Frank Schönleber meets Ahr – ein weiteres Gourmet Erlebnis im Duke Restaurant, am Samstag, 26. Januar!
Der Riesling Spezialist von der Nahe Frank Schönleber präsentiert seine Weine und die des befreundeten Weinguts Adeneuer von der Ahr – und das in einem Menü! (Im Bild: Frank Schönleber, rechts, mit seinem Vater, Werner)
Küchenchef Florian Glauert kreiert zu den Spitzengewächsen der beiden Ausnahmeweingüter ein 5 gängiges Menü. Zu jedem Gang werden 2 Gewächse präsentiert – entdecken Sie die unterschiedliche Wirkung der Menükomponenten auf die Weine.
Frank Schönleber sorgt zusätzlich mit knackigen Informationen zu Weinen und Weingütern für die Kurzweiligkeit des Abends.
Der Abend beginnt um 19.30 Uhr. Das Menü inklusive der Weine kostet 99 €.
(Bild: Frank Schönleber, rechts, mit seinem Vater, Werner)
DAS MENÜ
Amuse Gueule
Riesling Sekt brut – Schönleber
Dome von Ziegenkäse mit Honigkrokant und Shiso Kresse, Rote Bete-Salat
2011 Riesling Mineral – Schönleber
2011 Riesling Lenz – Schönleber
Confierter Heilbutt mit exotischem Auberginenpüree, knusprigen Roseval Kartoffeln und Karottenjus
2011 Grauburgunder „S“ trocken – Schönleber
2011 Monzinger Frühlingsplätzchen QbA trocken – Schönleber
Pochiertes Bresse Huhn mit Creme von getrockneten Morcheln und Mandelschaum
2009 Monzinger Halenberg „R“ – Schönleber
2010 Spätburgunder JJ – Adeneuer
Tranche vom Hirschkalb „pain d` epices“ mit Petersilienmousseline und Hagebuttengel
2009 Spätburgunder Nr. 1 – Adeneuer
2009 Ahrweiler Rosental Spätburgunder GG – Adeneuer
Gehobeltes Quittengelee mit Apfelsorbet „Cox Orange“, Muskatnuss und Erdnüssen
2010 Monzinger Halenberg, Riesling Auslese – Schönleber
Menüpreis inklusive Weine 99,00 €
Tickets erhalten Sie an der Rezeption des Ellington Hotel oder telefonisch unter 030 6831 50.
