Ein Abend für Weinliebhaber im Restaurant Duke!

schoenleber
03. Januar 2013

Frank Schönleber meets Ahr – ein weiteres Gourmet Erlebnis im Duke Restaurant, am Samstag, 26. Januar!

Der Riesling Spezialist von der Nahe Frank Schönleber präsentiert seine Weine und die des befreundeten Weinguts Adeneuer von der Ahr – und das in einem Menü! (Im Bild: Frank Schönleber, rechts, mit seinem Vater, Werner)

Küchenchef Florian Glauert kreiert zu den Spitzengewächsen der beiden Ausnahmeweingüter ein 5 gängiges Menü. Zu jedem Gang werden 2 Gewächse präsentiert – entdecken Sie die unterschiedliche Wirkung der Menükomponenten auf die Weine.

Frank Schönleber sorgt zusätzlich mit knackigen Informationen zu Weinen und Weingütern für die Kurzweiligkeit des Abends.

Der Abend beginnt um 19.30 Uhr. Das Menü inklusive der Weine kostet 99 €.

(Bild: Frank Schönleber, rechts, mit seinem Vater, Werner)

DAS MENÜ

Amuse Gueule

Riesling Sekt brut – Schönleber

Dome von Ziegenkäse mit Honigkrokant und Shiso Kresse, Rote Bete-Salat

2011 Riesling Mineral – Schönleber      

2011 Riesling Lenz – Schönleber

Confierter Heilbutt mit exotischem Auberginenpüree, knusprigen Roseval Kartoffeln und Karottenjus

2011 Grauburgunder „S“ trocken – Schönleber        

2011 Monzinger Frühlingsplätzchen QbA trocken – Schönleber               

Pochiertes Bresse Huhn mit Creme von getrockneten Morcheln und Mandelschaum

2009 Monzinger Halenberg „R“ – Schönleber

2010 Spätburgunder JJ – Adeneuer                                                           

Tranche vom Hirschkalb „pain d` epices“ mit Petersilienmousseline und Hagebuttengel

2009 Spätburgunder Nr. 1 – Adeneuer

2009 Ahrweiler Rosental Spätburgunder GG – Adeneuer

Gehobeltes Quittengelee mit Apfelsorbet „Cox Orange“, Muskatnuss und Erdnüssen

2010 Monzinger Halenberg, Riesling Auslese – Schönleber

Menüpreis inklusive Weine 99,00 €

Tickets erhalten Sie an der Rezeption des Ellington Hotel oder telefonisch unter 030 6831 50.

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