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US-Präsident Barack Obama, der diese Woche nach Berlin zurückkommt, erweckt glückliche Erinnerungen bei JazzRadios ehemaliger Mitarbeiterin Maira Rothe, die nun Moderatorin beim TV-Sender MDR ist.
Maira hatte im Juli 2008 einen Backstage-Pass für das Rockkonzert an der Siegessäule, wo der Präsidentschaftskandidat zu …
Maira hatte im Juli 2008 einen Backstage-Pass für das Rockkonzert an der Siegessäule, wo der Präsidentschaftskandidat zu …
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Gratin von exotischen Früchten mit Matcha und Hibiskus
Der Geschmack von Matcha, was übersetzt “pulverisierter Grüntee” bedeutet, hat eine ganz besondere Eigenschaft: Er bezeichnet den fünften Geschmackssinn: umami.
Umami wurde erst Anfang des 20. Jahrhunderts entdeckt und wissenschaftlich anerkannt. Die Geschmacksrichtung weist zwar keine besondere Eigenschaft auf, bereichert aber …
Umami wurde erst Anfang des 20. Jahrhunderts entdeckt und wissenschaftlich anerkannt. Die Geschmacksrichtung weist zwar keine besondere Eigenschaft auf, bereichert aber …
Gefüllte Wachtel mit Pancetta und geschmortem Lauch
Das heutige Rezept hat neben der köstlichen Komposition einen entscheidenden Vorteil: Es bedarf wenig Zeitplanung. Die meisten Zutaten hat man bereits vorrätig und während die Wachteln im Ofen backen, bleibt Zeit für die Zubereitung der Beilagen – und mit Sicherheit …
